TEMA 1. ORGANIZACIÓN DE LA VIDA. LA CÉLULA

INTRODUCCIÓN.

Una de las estructuras más impresionantes de la naturaleza es el cuerpo humano y gran parte de este curso la vamos a estudiar. Estudiaremos la forma (anatomía) y función (fisiología) de mismo, especialmente a nivel de órganos y aparatos o sistemas.

Pero antes de ello, debemos tener conocimiento de las unidades básicas que forman a todo ser vivo (no sólo el ser humano) y como se organizan, esto son los NIVELES DE ORGANIZACIÓN DE LOS SERES VIVOS = TEMA 1. 

1. Niveles de organización de la vida

Los niveles de organización son cada uno de los grados en los que se estructura u organiza la materia viva. Pero estos no son un simple conjunto del nivel anterior, sino que presenta nuevas propiedades respecto a este.

  

Podemos diferenciar dos niveles, nivel abiótico (no - vivo) y nivel biótico (vivo). Esquema pizarra.

nivel biótico en libreta de clase

1.1 LOS BIOELEMENTOS.

1. BIOELEMENTOS PRIMARIOS: suponen, aproximadamente, el 96% de la materia viva. Son, pues, los más importantes, destacando el primero. Concretamente, son el carbono (C), el hidrógeno (H), el oxígeno (O), el nitrógeno (N), el azufre (S) y el fósforo (P). Son los más importantes por cuatro motivos: 1. Relativamente abundantes en corteza terrestres, 2. Fácilmente asimilables, 3. Su masa atómica es baja (ligeros) y 4. Pueden formar enlaces covalentes estables. 
2. BIOELEMENTOS SECUNDARIOS: suponen, aproximadamente, el 4% de la materia viva. Llevan a cabo funciones fisiológicas muy importantes. Destacamos el Na, K, Mg, Ca y Cl. Todos intervienen en la transmisión del impulso electrico de neuronas.
3. OLIGOELEMENTOS: presentes en proporciones muy bajas, un 0'1% aproximadamente. No por ello son menos importantes, pueden jugar un papel esencial en los seres vivo. Destacamos el Fe, Co, I, Li, F y Zn. (ej el Fe - Hierro es un componente de la Hemoglobina de la sangre que se encarga del transporte del Oxígeno).

Tarea clase 1. Responde 

• ¿Qué son los bioelementos? 
• ¿Cuáles son los principales elementos químicos (bioelementos primarios) que forman las sustancias orgánicas? Indica su nombre y símbolo. 
• ¿Cuál es el elemento químico más importante? indica el motivo. 
• ¿Cuál es el elemento químico más abundante en los seres vivos?
• Los oligoelementos están en proporciones inferiores al 0,1% en los seres vivos ¿Ello significa que son poco importantes o no esenciales? por un ejemplo.

1.1. LAS BIOMOLÉCULAS.

Las moléculas están formadas por la unión, mediante enlaces químicos, de dos o más átomos o elementos - Así, los bioelementos se agrupan formando estructuras mayores llamadas Biomoléculas que forman parte de la materia viva, que pueden ser:

• Biomoléculas inorgánicas: agua (H2O), sales minerales (como el carbonato cálcico (CaCO3) y gases como el oxígeno (O2), etc.
• Biomoléculas orgánicas: están constituidas, principalmente, por átomos de carbono unidos por enlace covalente. Los glúcidos como la glucosa (C6H12O6), los lípidos, las proteínas y los ácidos nucleicos serían biomoléculas orgánicas.

EL AGUA. es la sustancia química más abundante en los seres vivos, representando el 63 % en peso de los humanos adultos, el 94 % del embrión humano. Además, hay una relación directa entre el contenido en agua y actividad fisiológica de un organismo.

Tarea clase 2. Responde 

• Piensa ¿Qué diferencia hay entre biomoléculas orgánicas e inorgánicas? Pon dos ejemplo de cada caso. En clase. 
• ¿Cuál es la sustancia (molécula) más abundante en los seres vivos? ¿Cuál es la biomolécula orgánica más abundante? calcula la cantidad de las mismas en tu cuerpo según instrucciones del profe.
• Indica al menos dos estructuras de tu cuerpo formadas principalmente por sustancias inorgánicas - sales minerales.

Tarea 1. Define nivel de organización y ordénalos de menor a mayor desde nivel subatómico hasta nivel Biosfera indicando un ejemplo en cada caso - Usa un esquema tipo cuadrados o tabla resumen como te indica el profesor.

Solución

Tarea 2. Completa el texto en tu libreta.

Solución dictada y corregida en clase.

Tarea 3. Biolementos y Biomoléculas. Define ambos conceptos y responde a las siguientes preguntas cortas:

• ¿Qué diferencia hay entre la función de los Glúcidos y de los Lípidos?
• ¿Qué otro nombre reciben los glúcidos? ¿y los Lípidos? pon tres ejemplos de alimentos que los contengan.
• ¿Qué características permiten diferenciar a los seres vivos de los inertes? Pon dos ejemplos.

Ejercicio 6 Y 7 pág 7 - ordénalos de menor a mayor.

2. La célula humana.

antes de empezar.... recuerda

2.1 Definición de célula ¿Qué son?

Es la unidad anatómica (unidad estructural elemental de la vida, "como los ladrillos en un edificio") y fisiológica (es capaz de llevar a cabo las tres funciones vitales) de los seres vivos. Un ser vivo es una célula (unicelular) o un conjunto de ellas (pluricelular).

Nos centraremos en la célula humana. La célula de un ser humano es una célula eucariota (con núcleo) y nutrición heterótrofa (se nutren de sustancias fabricadas por otras células).

La ciencia que se encarga del estudio de la células se llama CITOLOGÍA.

2.2 Estructura básica de una célula. PARTES.

Intro - vídeo santillana AQUÍ. 

En las células se diferencia una serie de estructuras fundamentales o básicas. Estas son:

• Membrana plasmática.
• Citoplasma.
• Núcleo.
• Orgánulos celulares.

Por tanto, la membrana tienen las siguientes funciones:

1. Protege a la célula del medio externo (radiaciones, patógenos, etc)
2. Controla la entrada de alimentos y salida de desechos en la célula (nutrición y excreción).
3. Permite la comunicación entre células

El hialoplasma e una disolución tipo GEL debido a la gran cantidad de sustancias que contiene.

Células como las musculares pueden tener numerosos núcleos y otras como los glóbulos rojos carecen de núcleo. Lo normal es un núcleo por célula.

Tarea 4. Célula. 

A. Define célula y haz una clasificación con los distintos tipos celulares.

B. Completa la tabla - partes de una célula.

2.3. Orgánulos celulares.

A continuación se muestra un resumen con las principales características anatómicas (descripción) y fisiológicas (función/es) de los orgánulos celulares.

• LISOSOMA: vesículas formadas en el Golg[ que contienen enzimas para digerir moléculas. Participan en la digestión celular, tanto de sustancias que vienen del exterior (heterafagia - ejemplo bacterias patógenas), como de elementos de la propia célula (autofagia - ejemplo orgánulos viejos o innecesarios)

PARTES DE UNA CÉLULA - JUEGO

Tarea 5. Trabajo - Orgánulos celulares. Tabla con dibujo, descripción y función/funciones de cada orgánulo estudiado. Se ha ido haciendo en clase, a continuación de la tarea 4. Si no lo hiciste... es el momento.

Solución más arriba

Tarea 6. Trabajo - Orgánulos celulares. Busca imágenes o representaciones y fotografías al microscopio electrónico de los orgánulos estudiados y ponlas en un documento o diapositiva que deberás adjuntar a través de classroom.  Por ejemplo:

Tarea 7.  Elabora un esquema donde clasifiques los orgánulos en membranosos (membrana simple y doble) y no membranosos.

Solución

2.4. ESPECIALIZACIÓN CELULAR. CÉLULAS MADRE.

Todas las células de un organismo pluricelular tienen el mismo ADN pero, sin embargo, pueden tener formas muy distintas. Se han especializado o diferenciado en distintas funciones para permitir que el ser vivo pueda nutrirse, relacionarse y reproducirse. Algunas células, incluso han perdido la capacidad de reproducción, como las neuronas o los glóbulos rojos, para especializarse en su función.

La especialización celular tiene algunas ventajas:

• División del trabajo. Cada tipo de célula está especializada en realizar alguna función determinada, por lo que el ser pluricelular puede realizar varias funciones a la vez.
• Mayor eficiencia en el trabajo. La especialización celular hace que las células sean muy eficientes en la tarea que desempeñan.
• Renovación de las células. Las células mueren y necesitan ser renovadas por nuevas células que realicen su función. El organismo sigue siendo el mismo, aunque sus células vayan cambiando.

Tarea 8 - Empezar en clase. Define y relaciona los términos Anatomía y Fisiología. 

A continuación define diferenciación celular (especialización) y pon, al menos, un par de ejemplos donde se relacione anatomía y fisiología a nivel celular (ejemplos: espermatozoide, óvulo, adipocito, glóbulo rojo, neurona, célula epitelial, fibra o célula muscular...)

 "Si las funciones no se tienen en cuenta, el estudio de la forma es estéril o inútil" 

Tarea 9. ¿Qué son las célula madre? ¿Cuál es su importancia en sanidad? ¿Qué relación tiene con los trasplantes de médula?

REPASA con esta actividad - Pincha AQUÍ y AQUÍ.

3. Tejidos.

Ya sabemos la definición de tejidos ¿o no?...

3.1. Definición.

Un tejido está es un conjunto de células que colaboran para llevar a cabo una función en un organismo. Distintos tejidos se asocian entre sí para realizar funciones aún más complejas, y forman los órganos. A su vez, los órganos que colaboran para realizar una misma función constituyen un aparato o sistema.

La histología es la parte de la biología que se encarga del estudio de los tejidos

3.2. Clasificación de los Tejidos.

En este apartado del tema vamos a estudiar la clasificación, principales características y funciones de los tejidos. Además, debemos poder identificar tejidos en fotografías de muestras tomadas con el microscopio. Los tejidos animales se clasifican en cuatro tipos:

• Tejido epitelial.
• Tejido conectivo.
• Tejido muscular.
• Tejido nervioso.

3.2.1. Tejido epitelial.

• Son tejidos formados por finas capas de células con forma de baldosa que recubren tubos, órganos o la superficie del cuerpo. Entre las células no hay huecos = Matriz alguno, las células están prácticamente juntas. Como carácter especial siempre vemos una luz en las muestras que la delimite de aquello que recubre.

• Su función es protectora (ej la piel, barrera inexpugnable), de absorción (como el intestino que absorbe nutrientes) o secretora como las glándulas sudoríparas.
• Tipos de tejidos epiteliales: de revestimiento y glandular.

3.2.2. Tejido conectivo.

• Son tejidos repartidos por todo el cuerpo que están formados por células separadas unas de otras, por tanto, con  Matriz rellena de numerosas fibras que rellenas los espacios que quedan entre las células. 
• Función general es de sostén (rellenar y unir tejidos - tejido conjuntivo) pero también sirven de soporte (tejido óseo) al organismo y protegen los órganos (tejido óseo, cartilaginoso o adiposo).
• Diferenciamos varios tipos:

3.2.3. Tejido muscular.

• Son tejidos formados por células alargadas llamadas fibras musculares con capacidad para acortarse (contracción) o alargarse (relajación) ante determinados estímulos. De matriz escasa.
• Función es, por tanto, producir movimientos.
• Diferenciamos varios tipos:

                1. Muscular estriado: que puede ser 

                    1.1 Esquelético (músculos insertados huesos).Su contracción es voluntaria, permite el                             movimiento del esqueleto. Células con muchos núcleos.

                    1.2 Cardiaco (corazón). Su contracción es involuntaria, permite el movimiento del                                     corazón. Células con uno o dos núcleo.

                2. Muscular Liso. Su contracción es involuntaria, se encarga del movimiento de órganos                         como el estómago o el útero. Células con un núcleo y forma de saco.

3.2.4. Tejido nervioso.

• Son tejidos formados por células nerviosas o neuronas (de aspecto estrellado con muchas ramificaciones o conexiones) sus células acompañantes llamadas células de la Glía. (que soportan, alimentan y eliminan los desechos producidos por neuronas)
• Función es comunicar las distintas partes del cuerpo mediante impulsos eléctricos.

Tarea 10. Completa la tabla sobre los tejidos. El apartado de subtipos del tejido conectivo lo debes dejar en blanco. En el apartado de identificación debes repetir las tres premisas en todos los tipos de tejidos, para ello, fíjate en las imágenes de tu libro.

Estas son las tres premisas que debes tener en cuenta para poder identificar tejidos en fotografías hechas a microscopio óptico.

Tarea 11. Tarea Classroom - Identifica los tejidos.

4. Órganos.

 4.1 Definición.

Varios tejidos que colaboran para realizar una función determinada se unen para formar un órgano, como el estómago, el corazón, el pulmón, el riñón… El corazón, por ejemplo, es un órgano formado por diferentes tejidos, pero con la misma función, bombear la sangre a todo el cuerpo.

Ejemplo: el estómago es un órgano formado por tejido muscular (batir el alimento), tejido glandular (productor del jugo gástrico), tejido epitelial (que lo recubre en su interior protegiéndolo), etc.

5. Aparatos y Sistemas.

5.1 Definición.

Agrupación de órganos para realizar funciones concretas.

¿Recuerdas la diferencia entre aparato y sistema?

5.2 Tipos y función que realizan.

FUNCIÓN DE NUTRICIÓN.

Tarea Clase. Tabla resumen de los que debes saber.

Solución.

ACTIVIDAD DE LABORATORIO. 

OBSERVACIÓN DE CÉLULAS VEGETALES AL MICROSCOPIO ÓPTICO Y CÉLULAS PROPIAS CON LUZ LÁSER.

Repasa lo estudiado sobre tejidos, órganos y aparatos AQUÍ